鱼豆腐设备的使用清洁工作是一个重要的环节。在每次工作结束后，都应该进行有效的清理工作，通常我们采用一定量的清洗剂，沾水使用，使用刷子或者其他合适的工具进行清洗，在初次清洗结束后，我们还要用清水进行二次清洗处理。并且清理出水质，保持斩拌机内的干燥。

 

　　每天工作结束后，应及时对机器进行清洗，防止时间久后，原料进去轴承等缝隙固化，影响使用，清洗时注意不要用水直接冲洗操作台，可用湿抹布擦拭。斩拌刀定期检查其磨损情况，迟钝了需及时打磨，可以用油石，打磨时每把刀的重量应该一样，保持各个刀片与斩锅间隙一致，如此可延长刀具使用寿命。

 

　　随着人们的生活水平的日益提高，食品工业的进一步发展，对食品机械也提出了更高的要求。在千页豆腐设备企业的生产上，将广泛采用全自动的制造系统，生产过程程序化，对生产过程的产品进行在线检测，大大降低废品率。在日常使用时要注意一些鱼豆腐设备的安全问题：

 

　　1、设备结构、产品输送管道和连接部分不应有滞留产品的凹陷及死角。

 

　　2、外部零部件伸入产品区域处应设置可靠的密封，以免产品受到污染。任何与产品接触的轴承都应为非润滑型；润滑型轴承如处于产品区域，轴承周围必须具有可靠的密封装置以防产品被污染。

 

　　3、产品区域应与外界隔离，在某些情况下至少应加防护罩以防异物落入或害虫侵入。工作空气过滤装置应保证不得使5?m以上的尘埃通过。

 

　　4、设备上应设有安全卫生的装、卸料操作构造。

 

　　5、零件及螺栓、螺母等紧固件应可靠固定，防止松动，不应因震动而脱落。

 

　　鱼豆腐设备是利用斩刀高速旋转的斩切的作用，将肉及辅料斩成肉馅或肉泥，还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。做成我们想要的馅料。鱼豆腐斩拌机在使用时的要求：

 

　　1、转锅内保持清洁，严禁放置杂物。

 

　　2、启动斩刀前必须将锅盖盖好。否则斩刀不能正常运转。

 

　　3、如果上料时发生赌塞不要用手进入转锅内按料，否则会碰到转动的刀发生危险。如果转锅电机发生明显超载，此时建议转锅采用低速并将刀速降低。

 

　　4、为了避免转锅内出现肉料卡塞现象，在加料时不要一次加料过多。操作中，还要适当加食用水。

 

　　5、注意防潮防水，特别是配电箱，不要用水高压冲洗。

 

　　鱼豆腐斩拌机是当今社会人们制作肉制品过程中不可或缺的好助手，它高速旋转的叶片大大提高了我们的工作效率，也为我们的工作质量提供了保障。

 

　　鱼豆腐又称油炸鱼糕，以鱼肉为主料，绞成肉泥配以其他辅料并挤压成型块状，经熟化油炸而成，因其具有金黄色的良好外观，而且能消除腥臭味，受到消费者的青睐。鱼豆腐生产设备主要由自动洗涤器、浸水槽、磨碎机、过滤器、烧锅、成型架组成，其工作原理分别为：

 

　　1、自动洗涤器：利用高性能的专用泵对大豆进行快速洗涤，并能将杂质分离出去，洗后将干净大豆送进浸水槽。

 

　　2、浸水槽：容量200-300升，一次可存80-120kg干净浸水大豆，等待磨碎加工。

 

　　3、磨碎机：为了提高粉碎效果，磨石是采用了原始磨豆子的平面石磨，其可根据需要随时调整，将豆子磨成原浆。

 

　　4、过滤器：由全不锈钢做成的滤网及网架组成过滤器，用电机带动调整旋转，将豆浆与豆渣分离。

 

　　5、烧锅：鱼豆腐设备利用蒸气将豆浆加热煮熟。

 

　　6、成型架：利用气压将豆腐压制成型。